Frisch gepresst. Aus dem Notizbuch eines Spitzenkochs

Dieses Buch von Ivo Adam ist ein Appetitanreger. Es besteht aus unheimlich ­vielen Zutaten: Listen, Anekdoten, Rezepten, erregten Ausrufen und schwärmerischen Abschweifungen. Zum Beispiel schadet es nicht zu wissen, was sich der Spitzenkoch denkt, wenn man sich in einem Gourmetrestaurant danebenbenimmt. Oder wie man schwarzen Schnaps macht. Was hässlich ist und trotzdem schmeckt. Wie man den Wein mit dem Telefonbuch öffnet. Noch Fragen? Beim Zusammentragen der vergnüglichen Fakten half Roman Tschäppeler, Ivo Adams langjähriger ­Wegbegleiter. Die eigenwilligen Bilder, die den Titel dieses Buches wörtlich ­nehmen, stammen von Hans-Jörg Walter.

Gebunden, 160 Seiten mit doppelseitigen Fotografien, ISBN 978-3-905800-44-9

Preis: SFr. 34.00, Euro 27.00

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